Oma's draadjesvlees uit de slowcooker

Draadjesvlees zoals draadjesvlees bedoeld is.
Recept voor 4 personen.

Benodigdheden:

• 1 kg sucadelappen
• croma braadboter
• 1 ui
• 5 kruidnagels
• 2 laurierblaadjes
• 1 teen knoflook
• 250 ml runderbouillon
• scheut wijn
• zout en peper

Werkwijze:

Snij de ui in stukken en snijd knoflook fijn. Kruid het vlees met zout en versgemalen peper. Bruineer de sucadelappen in de bruin geworden braadboter.

Doe achtereenvolgens in de slowcookerpan: ui, kruiden, vlees en als laatste de runderbouillon en wijn. Het geheel moet ongeveer voor de helft onder staan in het vocht.
Doe de deksel op de pan en laat het geheel 10 tot 12 uur staan. Hoe langer het staat, hoe lekkerder het wordt. Eventueel kan de jus nog gebonden worden met maizena.